Laag-Keppel A’Maggiore

  1. Home
  2. Horeca
  3. Laag-Keppel A’Maggiore

Proef de bijzondere Italiaanse keuken van Raffaela A’ Maggiore
Maggiore (oudste, belangrijkste) is de bijnaam die mijn familie van mijn vaders kant draagt. Ik ben één van ‘I Maggiori’; A’ Maggiore.
Als kind bracht ik samen met mijn ouders, broertje en zusje de zomers in Zuid-Italië door, waar we opgroeiden tussen de kleuren en geuren van de aubergines, tomaten en komkommers.

‘I Maggiori’, landbouwwerkers in hart en nieren, leerden ons met passie de producten die moeder natuur levert, te bewerken. Van zaaien, oogsten, creëren tot het puurste genieten.

Ook in Nederland proefden we elke dag weer ons Italië door de liefde en passie waarmee mijn ouders kookten. Elke dag il pranzo (lunch) en la cena (avondeten) op Zuid Italiaanse wijze. Zij hebben de Italiaanse eetgewoontes en tradities altijd in ere gehouden.

Eten en koken is voor mij una passione maggiore die in mijn genen zit. Dit vormt de ziel van mijn keuken.
Alle gerechten worden met veel passie en liefde ambachtelijk bereid en zijn puur en vers.

En dat Proef je!

Arrivederci!            Raffaela Amato

Rijksweg 71 6998 AG Laag-Keppel
06 2716 2728
Menu